（侨乡新貌）江门“侨咖”香飘百年 “无中生有”铺就『众』产业长卷

　　中新社广东江门8月5日电 题：江门“侨咖”香飘百年 “无中生有”铺就产业长卷

　　作者 程景伟 谢丽巧

　　曾经不产一颗咖啡豆的广东江门，如今却“长出”一条年产值超30亿元人民币的咖啡全产业链。

　　目前江门种植咖啡树超过9万株，拥有近2000家咖啡店。2025年，江门烘焙咖啡豆产量超1万吨、约占中国产量10%，出口货值约占中国22%。

　　盛夏时节，在江门开平市龙胜镇联塘村，森澜咖啡庄园成片的咖啡树长势良好，青绿色的巴拿马瑰夏咖啡果缀满枝头。“今年起，这批咖啡树进入稳定量产阶段。”该庄园负责人彭水旺说。

　　这里原来是一片茶山。彭水旺通过土壤改良、种苗培育与精细化田间管护等方式，使得多款优质咖啡品种在此扎根。如今，庄园拥有2万余株咖啡树，正探索“咖啡+农文旅”融合新业态。

　　数年前返乡当“新农人”的“侨三代”彭水旺介绍，早在20世纪50年代，他的爷爷从海外回到故土，尝试种出独特的家乡风味，家族从此与咖啡结缘。

　　江门与咖啡的缘分正是源于遍布海外的华侨。百余年前，五邑华侨远赴海外谋生，在异国他乡常饮咖啡。不少归国华侨将咖啡豆以及磨豆机、咖啡杯等器具带回了江门。80年前，台山街头已有很多冰室，喝咖啡成为不少市民的生活习惯。

　　如今，江门华侨留下的建筑遗产仍在诉说着咖啡与侨乡的情缘。在台山台城泡步村，旅缅华侨设计师朱锦翘于1922年建造的“翘庐”，尽显中西合璧的侨派风韵。2024年，“翘庐”遵循“修旧如旧”原则转型为“翘庐1922”民宿。平日里，这家民宿四处飘溢着咖啡香气。

　　“我们以‘咖啡民宿’的身份对外开放，不仅完整保护了南洋法式侨庐风貌，还挖掘华侨奋斗史，形成独特的叙事。”民宿主理人林志成说。

　　下午时分，开平塘口镇自力村“方氏咖啡”门店坐满游客。店内保留夯土老墙与原木结构，墙上挂着华侨老家书，吧台出品海盐黄皮冰萃、金山火蒜特调等本土创意咖啡。

　　开平市文化广电旅游体育局副局长刘焕婵表示，“自力村的空置碉楼和建筑进行了改造，推出华侨家庭专题展以及咖啡馆，让游客可以一边品尝咖啡一边聆听华侨的故事。”

　　近年来，江门各镇村诞生一批特色“村咖”，如新会区茶坑村打造主题咖啡生活馆，推出陈皮咖饮，活化本土农特产品；鹤山市雅瑶镇陈山咖啡艺术空间融入“中国油画之父”李铁夫艺术IP，打造融合场景。

　　今年5月，江门出台的相关方案提出，要培育具有“旅游目的地”性质的沉浸式侨乡咖啡文旅体验场景；活化利用老旧骑楼、闲置楼宇，打造侨乡特色咖啡主题街巷。

　　江门市商业协会咖啡专业委员会秘书长温小龙认为，江门“村咖”打破传统乡村旅游的单一模式，以轻量化、特色化、本土化的创新路径，持续丰富乡村产业形态。(完)